Herkkusuun lautasella Ruokablogi: Perinteiset suolasienet
Sienikausi on pääsemässä toden teolla vauhtiin, mutta näiden metsän herkkujen säilöminen voi aiheuttaa joillekin pään vaivaa. Yksi tapa sienten säilytykseen on kuivaus. Oikein kuivatettu sieni säilyy seuraavaan satokauteen saakka. Kuivauksessa on tärkeintä optimilämpötila ja ilman
Sienten säilyvyys pakastimessa!? - Säilöntä - Suomi24 Keskustelut
kuinka kauan suppilovahverot säilyvätHeippa. Kuinka kauan pannulla "haihdutetut" suppilovahverot säilyvät pakasteessa pusseihin pakattuina?
Sienten kuivaus | Martat
- Sienet säilyvät paperipussissa jääkaapissa seuraavaan päivään, mutta käsittelemättömiä sieniä ei kannata säilyttää paljoa pidempään, Wikholm huomauttaa. Esikäsittelyssä sienet laitetaan pannulle ja niistä haihdutetaan liika neste pois miedolla tai voimakkaammalla lämmöllä.
Miten sieniä säilötään? | Keskustelu | Anna
[QUOTE="Suppis";24729866]Suppikset on myös helppo kuivattaa. Paloittelee repimällä pitkittäissuunnassa vähän pienemmiksi ja laittaa esim. leivinpaperin päälle ja johonkin suht lämpimään paikkaan. Säilyvät sitten esim. paperipussissa tai lasipurkissa vuosikausia. Ekologistakin tuo kuivatus [/QUOTE]
Sienisaalis talteen – kokeile eri säilömisvinkkejä
Sienten kuivumiseen vaikuttaa paljon se, kuinka kosteita sienet on. Joskus nuo suppilovahverot on niin kosteita, että niistä valuu vettä, kun niitä poimii Kantarellit ja tatit paistan kevyesti pannulla ennen pakastamista. Rouskut suolaan. Ennen kuin ensimmäistä kertaa kokeilin suolata sieni, pidin sitä kamalan työläänä hommana.
Oikein kuivattu sieni säilyy seuraavaan satokauteen | Yle
Results for 'kuinka kauan sulatetut ravut säilyvät' at Ruokaohjereseptit - reseptit koko kansalle
Sienituntija: Älä jätä sieniä lojumaan käsittelemättä | Yle
Kun kuivaus on hyvin onnistunut, sienet säilyvät käyttökelpoisina muutaman vuoden. Sienten marinoiminen. Säilömällä nuoria ja kovamaltoisia sieniä etikka-mausteliemeen saadaan säilykkeitä, jotka voi tuoda suoraan ruokapöytään. Erityisen hyvin marinoitaviksi sopivat pienet kantarellit, suppilovahverot, kangas- ja leppärouskut.
Näin kuivaat sienet | Kodin Kuvalehti
Näin noviivina olis kiva kuulla konkareiden kertovan tarkemmin siitä, minkälainen koko suppilovahveron kuivausprosessi ihan ilman kuivuria, kuivauskaappia ja uunia on, eli kun levittää suppikset imevän paperin päälle ja antaa niiden kuivua n. 32-40 asteisessa ilmanalassa, miten ne käyttäytyvät ja minkä näköisiä niistä sen aikana tulee, kunnes ne näytävät siltä, miltä
Säilöntä – vinkit ja parhaat säilöntäreseptit | Meillä kotona
Tuskin kovin kauaa ellet sitten kuivaa niitä. Sen lisäksi olisi hyvä saada sienet pois kosketuksesta ilman kanssa. Yksi vaihtoehto olisi koittaa niiden säilömistä etikkaliuokseen ruokasienten tapaan, mutta tässä piilee pienoinen riski siitä että vaikuttavia aineita liukenisi etikkaan.
